■ 11月のごはん上旬

野菜がたっぷり食べたくなってビビンバを作りました。
子供たちは野菜のナムルは喜ばないので、焼き肉丼にしました。

休日のお昼におうちでつけ麺です。
大勝軒監修のつけ麺というのがスーパーで売ってまして、値段の割に量も多くて味もよくて気に入りました。
太麺がもちもちしてます。

先日注文したコチュジャンが届いたので早速スンドゥブに。
よくスーパーで市販されている李錦記のコチュジャンより、少しだけピリリとしますかね。

茄子とピーマンの肉味噌炒めは、子供が茄子もピーマンも嫌がるから食べさせるの面倒かな〜〜と思いながら冷蔵庫の都合に合わせて作ったもの。
でもがんばって食べてくれました！けっこう長男がんばって食べられるようになってきたなあ。

ブリの照り焼きは食べムラがあるおかずのひとつなんですが、下処理をしっかりしておくと子供の食いつきも良くなります。
血を洗って流し、塩を振って15分置き、水気を拭いて粉をたたいて、濃いめの生姜砂糖醤油で味付けしています。

ピーマンの肉詰めは子供達はケチャップ＋ウスターソースのこってり味付け、大人は醤油味であっさりと。
ピーマンがちゃんとやわらかくなるまで火を通して、濃いめの味付けをしてあげると、あまり苦くなくピーマン嫌いな長男も食べられます。
といっても自分から食べるわけじゃなく、めっちゃおだてたりはやしたてたり「ピーマン食べるとこ写真撮るよ〜！」とかって盛り上げながらですけどもw
でも苦手食材も成功体験ができるとかなりいいステップになることがわかったので、余裕のあるときはがんばりますw

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