■ 10月のごはんダイジェスト中旬

鰤の照り焼きは子供が食べたり食べなかったり。
魚の臭みがあるのがダメなのかな〜と思い、焼く前に身をキレイに洗って血を流し、塩をしっかり振って15分置いて、小麦粉はたいてこんがり焼いて、砂糖醤油味をしっかり絡めたところ、食いつきがとてもよかった！
下処理をちゃんとして、味付けも濃いめに付けると大丈夫みたい。

おでんちゃ〜ん。
おでんは必ず前日か前々日に仕込んでおきます。
仕事帰りに「あ〜今日も疲れた…でも今日はおでんが待ってるぅ〜♪あっためるだけ〜！」ってのが、すごい嬉しいんですよねえ。笑
冷え込んできたので、アツアツにあたためてハフハフ…おつゆもうまいっ！しあわせ〜！

秋鮭のホイル焼き。
仕事の帰りが遅い旦那さんの分は、レンジにかけられるようにホイルじゃなくてクッキングペーパーで包みます。
妻の心遣いを無視して、レンジめんどくさくてそのまんま食べてるっぽいけど…。

根菜の味噌そぼろ炒め。
ごぼうに火をしっかり通さねば〜と火にかけすぎて焦がしてしまいました。

豚バラ肉の野菜巻き。
ネギごぼう巻と人参ブロッコリー巻の2種類を作りました。
豚バラ肉って普段買わないんですが、安売りになってたので買ってみました。
脂身が多いから…焼くと油がすんごい出るのねっ！ひぃい〜！フライパンが油の海〜！
次からは薄切りロース肉とかで巻こう…。

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