■ 今日のごはん

・肉巻き野菜の甘辛焼き
・かぼちゃの塩バター煮
・そうめんサラダ

ゆでた人参とブロッコリーの茎をしょうが焼き用の豚肉薄切りで巻き、冷凍保存しておいたおかずストックを使って。
ごはんブログ的にはこの肉巻きを斜めに切って、ちゃんと切り口が見えるように盛りつけるべきだと思うんですが、こういうおかずストックを使うときってだいたい時間がないとかごはん作りがめんどくさいときなので、無骨なままです。すみません。笑
久々に国産かぼちゃが安くなっていたので、いつもの塩バター煮に。
ものすごくねっとりとした甘い当たりかぼちゃでした。嬉しい。
中途半端に一束だけ余っていたそうめんを半分に折ってゆがいて、塩もみキュウリ、かにかま、ゆで卵と和え、マヨネーズ、砂糖、コンソメで味付けたそうめんサラダ。
作っておくとお弁当にちょっと入れるにもよくて、気に入っています。

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