■ 今日のごはん

・牛肉と中華野菜のスタミナ炒め
・小松菜ときのこの和え物
・そうめんサラダ
・豚汁

ニンニクの芽入り味付き牛肉にチンゲン菜と長ネギもたっぷり入れて炒めました。
私は会社にお弁当を持参していっているんですが、お弁当のアテとしてサラダ的なものが欲しくなり、サラスパ代わりにそうめんでサラダを作りました。
茹でたそうめんを水で締めて、塩もみキュウリ、朝食ウィンナーの輪切り、ゆで卵（つぶすので黄身に穴あけてレンジでチンでOK）を混ぜて、コンソメ、砂糖、マヨネーズ、塩で適当に味付けします。
朝食ウィンナーは火を通さずに、そのまま食べられるウィンナーのことです。なかなか便利です。
冷めるとくっついちゃうので、そうめんは半分に折ったほうがよかったな～。

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