■ 今日のごはん

・絹揚げ肉味噌あんかけ
・ほうれん草とわかめのおかか和え
・六目ひじき煮
・豚汁

豚肩切り落としやネギをマルチクイックでガーッとやって、炒めて肉味噌を作りました。
多めに作って小分けにして冷凍しておくと、豆腐やかぼちゃなどいろんなものにかけてすぐ一品作れて便利です。
六目ひじき煮はひじき、人参、さつま揚げ、高野豆腐、干ししいたけ、枝豆と栄養たっぷり常備菜です。
油揚げよりさつま揚げを使うほうが食べでがあって好きです。そして高野豆腐を入れるとお出汁がじゅわっとして好き。彩りに枝豆を入れるのも私の好みです。
長男が枝豆を見て「これ仙豆？」と聞いてきたので笑いました。
そうだよ！食べると元気になるよ！

| Category : ごはん2010