■ 今日のごはん

・豚肉とほうれん草と長ネギの香味炒め
・大根サラダ
・豆腐のきのこあんかけ
・オクラの生姜マリネ
・豚汁

豚肉を酒、だし醤油少々で下味をつけて、片栗粉まぶして、ニンニク、生姜、ほうれん草、長ネギと炒め合わせて、まただし醤油で適当に味付け。
片栗粉まぶすとお肉がやわらかく、味も絡みやすくなるので好きです。
オクラの生姜マリネはゆうべ作った残りなので、今日は冷たくしていただきました。
冷たくてもおいしー。
翌日はお酢の力で緑色が退色しちゃうのと、漬け込んだ状態なのでちょっと酸味が強くなるのが難点っちゃ難点ですが。

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