■ 作り置き：パウンド型を使わずバナナブレッド

先日の作り置き：目分量で失敗なしのバナナブレッドの記事にたくさんのブックマークをいただきありがとうございました。びっくりしました。

「パウンド型がない」という声がありましたので、ためしに型なしで焼いてみました。
普段お菓子を作らないご家庭だったら、パウンド型なんて常備してないですよねー。金型だとけっこう高いし。100円ショップに紙のパウンド型売っていますが、サイズが小ぶりだったりしますし。

大きいバナナが2本余ってたので、1.5～2倍量で作りました。
この量だとパウンド型だとあふれちゃうので、トースター用の四角い天板にクッキングシートを敷いて、生地を平たく流してみました。
天板がなくても、オーブンOKの耐熱皿ならなんでもいいと思います。

焼き時間はオーブン180度で35分。
生地の厚さがそんなにないので火は通りやすいんですが、30分以上焼かないと表面に焼き色がつかなかったので。
焼き上がりはこんな感じ。

我が家の旧式オーブンだと焼きムラがあってお恥ずかしい…。笑
でもこの焼きムラで逆に食感の違いを発見しておもしろおいしかった！
焼き色がついたところはさくさくの焼き菓子、ないところはソフトケーキって感じで。

焼きたてを「あちち、あちち…」と言いながら手でちぎって食べました。
うーん、止まらないおいしさ。
どんなに適当に作ってもやっぱりおいしい。

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