■ 今日のごはん

・きのこハンバーグ
・サラダ
・ラタトゥイユ
・鶏手羽野菜スープ
いつものハンバーグレシピにトレハロースを入れてみました。(参考)
むっちりもっちりした食感のハンバーグになりました。
切っても肉汁が流れなくて、中に閉じ込められている感じ。
う~ん、最近はトレハ信者と化してなんにでもトレハ入れてたけど、これはいつものハンバーグの方が好きかな~。
冷凍ハンバーグを再加熱してもドリップが出にくいそうなので、お弁当用に作り置くハンバーグにはトレハいいかもしれないですね。
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ごはん2008