2008年03月07日(金)

レーズンミルクパン

080307-p.JPG

水を100%牛乳に置き換えたパンです。

パン用最強力粉(ゴールデンヨット)250g
よつ葉フレッシュバター無塩15g
砂糖(三温糖)15g
小1(5g)
牛乳180ml
イースト(safインスタントドライイースト小1(2.8g)
レーズン60g

牛乳にするとほんのり甘い香りになりますが、生地は水だけのときより重い感じになります。
水だけの方がふわっふわのやわらかい仕上がりになるので、その方が好きかも。

| Category : パン このエントリーを含むはてなブックマーク
コメント




保存しますか?