■ 今日のごはん

・鶏肉の三色ロール焼き
・大根の土佐漬け
・ほうれん草のごま和え
・かぶのバターソテー
・わかめと油揚げのお味噌汁

鶏もも肉を厚みが均等になるように包丁で開き、レンジ加熱で下茹でした人参、いんげん、えのきを巻いて焼きました。味付けは焼き鳥のタレで。
巻いたときにはお肉１周半回ったのに、焼いてるうちに焼きちぢみをおこして巻き目がくずれて大変でした～…。フライパンでは手に負えなかったので、取り出して巻き目を爪楊枝で必死に留めて、レンジで火通しちゃいました。前に他のごはんブログさんでみかけておいしそうだったのを覚えていて自己流で作ったんですけど、あれはもしかすると鶏むね肉だったのかな～…。もも肉でやるならもっと薄く開かないとだめだ～。
でも味はおいしかったです。リベンジしたい…！

| Category : ごはん2007