■ 今日のごはん

・ゆで鶏甘酢ネギソース
・切干大根サラダ
・五目ひじき煮
・豆腐とわかめのお味噌汁

鶏もも肉はカロリーオフのために皮を取っちゃって、水、酒、ネギの青いところ、生姜で20分ゆでます。甘酢ネギソースは醤油3、酒1、酢1、砂糖0.5、豆板醤少々（わりに適当です）を混ぜ、ネギみじんぎりをたっぷり入れたらレンジで30秒加熱して味をなじませます。ひとくち大に切った鶏肉にかけてできあがり。
鶏肉のゆで汁はおいしいスープなので、半分は冷凍してスープストックに、残りは明日スープにします。

| Category : ごはん2005-2006