■ 今日のごはん

・鶏肉とししとうパプリカのイタリアン炒め
・グリーンサラダ
・ラタトゥイユ
・茹でとうもろこし
・一番搾り

実家のオカンから野菜をたっぷり送ってもらいました。ゆうべもかよさんに野菜もらったばかりで、にわかに野菜長者です。わーい！
鶏肉と野菜は塩胡椒で炒めて、味付けはイタリアンドレッシングです。ドレッシングを炒めものに使うときは油っぽくならないように注意です。
茄子が長旅で疲れていたので、たくさん消費できる南欧料理のラタトゥイユに。
オリーブオイルでベーコン、ニンニクを炒めたあと、玉ネギ1個を半透明になるまで炒めます。細茄子4本、太ズッキーニ半分、パプリカ2色半分ずつも加えてよく炒めて塩胡椒、イタリアントマト缶をつぶしながら入れ、ローリエと一緒に汁気がほとんどなくなるまで弱火〜中火で煮込みます。味付けは塩胡椒のみです。夏野菜たっぷりで良いですよ。
明日は冷やして食べるのだ！

こちらもかよさんにもらった揚げ菓子各種。麻布十番祭りで買ったんですって。
カレービンズをビールのおつまみにいただきました。ビールにピッタリ！美味しい！
止まらなくなります。かよさんありがとう〜！

| Category : ごはん2005-2006