■ 今日のおやつ

痩せる気なんてねえよ、夏。

隣町ですばらしい洋菓子店を発見！その名もパティスリー ロア レギューム。
この日はシュークリーム、フルーツロール、モンブラン、フロマージュブランの4種をお持ち帰り。食べて速攻で自分内ケーキランキング1位に駆け上がったよ！

特にモンブランは27年の人生の中で一番旨い。こ、これ故郷(くに)のおっかさんに食わせてやりてえなぁ…素で…。（モンブラン好きは母譲りです）

まずマロンペーストから栗の薫りがする。これ上等な栗たっぷり使ってるわ。断面写真がないので説明しますけど、中は生クリームとカスタードと渋皮付きの栗、そしてサクサクの土台の上にはクルミが乗ってるんだけど、もうすべてがベストマッチ、ベストバランス！主役のマロンペーストのどっしりとしたコクと薫りに、軽いホイップとクリーミィなカスタードが絡んで、そこに土台はサクサク、クルミはコリコリ…。絶品でございました。モンブランそこら中で食べてるけど人生一等賞。旦那さんも人生一だと言っていた。
夏に食べてこんだけ旨いんだから、新栗が出る秋に食べたらどんだけ美味しいんだろ…やべえー。

あとフルーツロールも絶品。
さくさくとふわふわ両方が楽しめる軽いシャルロット生地に包まれたぎっしりフルーツのフレッシュなこと！生クリームはとても軽くてフルーツが主役。
シュークリーム、フロマージュブランもなかなか。
シュークリームは塩味の効いた厚いシューに卵たっぷり使ってる濃厚な黄色いカスタード。どしっとしたシュークリーム。美味しいけど、ビアードパパ好きの旦那さんはちょっと重すぎると言っていた。
フロマージュブランは、甘さ控えめの軽いホイップ、軽く溶けるチーズムースが層になってて、中には木苺が隠れていて、底のスポンジはオレンジリキュールがしみこませてあってすごく爽やかでさらっとした食感。羽根のように軽いケーキ。極軽。チーズ好きなのでもっとチーズの味や薫りが楽しめるもう少し重いタイプの方が個人的には好みかな。

いやしかし美味しかった。
久々にスウィーツで感動した。
今回は夕方帰りがけに寄ったため種類が少なかったので、次回は午前中とかに行きたいなあー。焼き菓子が得意のお店のようだけど、夏らしいオレンジ系のジュレやケーキを食べたいなー。

| Category : ごはん2005-2006