■ 今日のごはん

・長芋の明太マヨグラタン
・厚揚げの野菜たっぷりあんかけ
・ピーマンのきんぴら
・コーンサラダ
・わかめと麩のお吸い物

新メニュー、長芋明太マヨグラタン。明太子とマヨネーズを好みの分量で混ぜて、乱切りにした長芋を和える。チーズもまぜまぜしてオーブンで20分焼いて、黒胡椒とパセリを振る。
長芋のねっとりが明太マヨとよく絡んで、ソース部分はおいしいんだけど、長芋のシャキシャキは好みが分かれるかな…？普通にじゃがいもで作った方が15倍美味しいと思った。ほくほくの粉ふきいもとベーコンと玉ネギ炒めて明太マヨチーズでグラタン…うう…これ絶対旨い…やばい…。
厚揚げ料理は昨日の野菜炒めの残りをあんかけにしてかけたものです。ナイス流用。おかかかけると風味が増して美味しいよ！

| Category : ごはん2005-2006