■ 今日のごはん

・豚肉と野菜炒め
・いんげんのごま和え
・餡かけ豆腐
・わかめとキュウリの酢の物
・大根とわかめのお味噌汁

カロリー高めの洋食が続いたのでローカロリー和食に。
いんげんはラップしてレンジで2分加熱して醤油とすりごまと和えるだけ。
餡かけは、小鍋で干ししいたけを少量の水で煮立てて人参を入れ、白だし、醤油で味付け。最後にネギを入れて水溶き片栗粉でとろみをつけて、レンジで1分半加熱してあっためた絹ごし豆腐にかけるだけ。
今日は動物性タンパク質は豚肉だけであと全部野菜、海草類。ヘルシーなごはんだとおなかいっぱい食べても食後がもたれないー。

| Category : ごはん2005-2006