■ 今日のごはん

・ベトナムフォー
・鶏の唐揚げ油淋鶏風ネギソースかけ
・春雨サラダ

アジアごはん。
コリアンダーが余っていたので使いきりたくて、よく土日のお昼に作るフォーにしました。味の素アジアめんシリーズのベトナムフォーです。簡単で美味しいよ！具はエビとレタスとスライスオニオンとコリアンダーです。
唐揚げは下味（酒、しょうゆ、すりおろし生姜、砂糖少々）でもんだら卵1個割り入れて、片栗粉を混ぜて揚げます。
ネギソースは甘酢（砂糖を同量の酢で溶けて透明になるまでよく混ぜる、今回は大さじ3杯位ずつ）に醤油、ごま油、みじん切りネギをたっぷり。好みでニンニクや唐辛子を入れても美味しそう。
春雨サラダは熱湯で戻した春雨、水戻ししたきくらげ、さっと茹でた豆もやし、キュウリ、トマト、をスイートチリソースで和えるだけ。甘辛くツルツル食べられて夏は特にピッタリ。

最近料理名の検索で飛んでくる方が多くなってきたので、できるだけレシピをちゃんと書こうと思ったのだけど、め、めんどくせえ…！

| Category : ごはん2005-2006