■ 今日のごはん

・エビと野菜の中華クリーム煮
・肉団子と野菜の中華スープ
・ひじき煮
・小松菜のおひたし
・れんこん入りきんぴらごぼう

時間がないときは冷凍品を使って中華。
冷凍しといた肉団子と青梗菜、しめじ、ねぎをウェイパースープで煮て白だし少々（これがあると風味も味の深みも全然違うのよ！）、仕上げに胡麻油をたらして、刻みネギと白胡麻。
冷凍エビと青梗菜、玉ネギ、エリンギ、ブロッコリーをウェイパーで炒めて牛乳入れて片栗粉でとろみ。
平皿のおかずは昨日の余りの「かあちゃんのお総菜」。

| Category : ごはん2005-2006